Zapraszam Cię do świata smaków, gdzie słodycz gruszki spotyka się z pikantnością imbiru. Zastanawiasz się, czy to w ogóle może dobrze smakować? Gwarantuję, że to połączenie stworzy coś niezwykłego. Kiedy za oknem robi się coraz chłodniej, a Ty marzysz o czymś, co Cię otuli i rozgrzeje od środka, to właśnie ten prosty obiad przyjdzie Ci na ratunek. Mam dla Ciebie przepis na rozgrzewającą zupę, która nie tylko zaskoczy smakiem, ale też jest prosta w przygotowaniu. To idealna, jesienna zupa dla wszystkich poszukiwaczy kulinarnych przygód.
Czego będziesz potrzebować do przygotowania zupy krem z gruszki?
To wszystko, czego potrzebujesz, by stworzyć tę cudowną zupę krem z gruszki.
- 3 dojrzałe gruszki (o tym, jak wykorzystać dojrzałe gruszki, będzie poniżej)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- kawałek imbiru (około 2-3 cm)
- 1 l bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki kremówki (dla wersji wegetariańskiej można użyć śmietanki kokosowej)
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Jak przygotować zupę krem krok po kroku?
To jest prawdziwie prosty obiad. Przygotowanie nie zajmie Ci wiele czasu, a smak wynagrodzi wszystkie trudy.
- Smażenie: Cebulę i czosnek posiekaj. Gruszki obierz i pokrój w kostkę. Imbir zetrzyj na tarce. Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę, potem dodaj czosnek i imbir. Smaż przez chwilę.
- Dodawanie gruszki: Dodaj pokrojoną gruszkę. Smaż wszystko razem przez 5 minut.
- Gotowanie: Wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut, aż gruszki będą miękkie.
- Blendowanie: Zdejmij garnek z ognia. Całość zblenduj na gładki krem.
- Dodatki: Wlej śmietankę, dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Zupę postaw na małym ogniu na 2 minuty. Nie gotuj!
- Podawanie: Podawaj zupę imbirową z grzankami, pestkami dyni lub odrobiną świeżej natki pietruszki.
Czy można użyć niedojrzałych gruszek?
Raczej nie. Dojrzałe gruszki mają w sobie więcej słodyczy i są miększe, co jest ważne przy blendowaniu. Dzięki nim zupa będzie miała idealną konsystencję i smak. Jeśli użyjesz twardych owoców, smak nie będzie tak intensywny, a zupa może być ziarnista.
Zupa krem – czy to danie wegetariańskie?
Tak, jeśli użyjesz bulionu warzywnego zamiast mięsnego i zamienisz śmietankę na roślinny odpowiednik, np. śmietankę kokosową. Wtedy uzyskasz wspaniałą, w pełni wegetariańską zupę. Zapewniam Cię, że taka wersja również smakuje wyśmienicie.
Podsumowanie: Smak ciepła na talerzu
Wiem, że to połączenie może wydawać się nietypowe, ale uwierz Mi, że ta zupa krem jest po prostu genialna. To wspaniały sposób, żeby wnieść do swojej kuchni trochę jesiennego ciepła i zaskoczyć domowników. Spróbuj, a przekonasz się, że ta jesienna zupa to coś, co zagości w Twoim menu na dłużej.
Beata Mazur
Zobacz też:
Peeling kawowy: Twoje nowe narzędzie do walki ze zmarszczkami